弥生に呑みたい春酒・・「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨き」

弥生に呑みたい春酒「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨きR１BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。昨日は、「しんこ漁」解禁日でした。「イカナゴのくぎ煮」に出会える季節です。ここ播磨地域の風物詩とも言える逸品ですね。これを肴にやる純米燗の晩酌が堪らないんです。ただ、近年のしんこの収穫量は激減して、「イカナゴのくぎ煮」が手に届かないものになってきているのが残念です。激減の理由は、瀬戸内海の水質が綺麗になり . . . 本文を読む