春の嵐に備えて・・・倉庫へ

今日は春の嵐で全国的に大荒れらしい 風速３５ｍ以上・・・って 台風以上やんか！ というわけで 外周りの吹き飛ばされそうなものを整理して 倉庫へ収納した 九州の酒販店さんに聞いたことがあるのだが 風が余りに強いとパレットは まるで手裏剣のように回転しながら 風に乗って飛んで行くらしい ホントかどうかは知らないが この話を聞いてパレットが飛ぶ様を想像すると・・・ メッチ . . . 本文を読む

純米酒・・・よもやま談義が楽しい！

最近は純米酒ファンのお客様が増えてきたので 「今一番お薦めのお酒はどれ？」 と聞かれることが大変多い この返答がメッチャ難しい そのお客様の嗜好と 呑むシチュエーションなどを考慮して 候補を絞っていくわけだが・・・ 最終的には私が好きな純米酒に落ち着いてしまう 当たり前と言えば当たり前だ（笑） 今日も常連のお客様が 「私に一番お薦めの純米酒とその説明をお願いした . . . 本文を読む

霧島ゴールドラベル・・・ロック専用？

霧島は人気銘柄になり 今も出荷規制中！ でも面白き焼酎が入荷した 霧島ゴールドラベル２０度７２０ｍｌ：８８８円 この焼酎の特徴は ○自社酵母のＫＭ－１酵母という香り高い吟醸酵母を使用している ○２０度だからロックで美味い！（ロック専用で開発された？） もちろんストレートでも熱燗でもＯＫ！ お好みで割り水してみよう ３～４年前まで九州限定販売の商品であったが 本州でもようやく . . . 本文を読む

日本酒と小説・・・満身創痍

先日の神戸新聞に載っていた小説が私の琴線に触れた 酒造りに関する小説（題名：酒田杜氏の大吟醸）だったからだ なかなか面白く読ませていただいた しかし 気になるところが１点ある 蔵の名誉と誇りにかけて 新酒鑑評会の金賞を獲得を目指す・・・ なんてなこと・・・ 本物の純米酒づくりをしている蔵では 少し路線が違うので この新酒鑑評会出品を放棄している蔵が多いのも事実 . . . 本文を読む

年度初めは・・・棚卸しから！

今日は朝から棚卸 端末をつかって 商品のバーコードを読み込み 本数を入力するだけであるが 結構な時間を要する アイテム数（酒類のみ）は７００前後と少ないのだが 私の要領が悪いので 朝から午後１時ごろまでかかってしまった これから この棚卸在庫量をもとに １年間の酒類の仕入量と販売量を計算して 税務署へ提出せねばならない また３月の販売実態の数字をまとめたり カー . . . 本文を読む