もうすぐ最終回の「マッサン」と金属

伝統工芸と身近なものを材料科学でサイエンスするヨシムラ・サイエンス・ラボです。

朝の連ドラ「マッサン」は、もうすぐ最終回のようですね。
サラリーマンの小職は、遅い昼食をとる時に会社の食堂でたまに見る程度なので、ストリーはよくわかっていませんが、主人公のマッサンとその妻のエリーの国内ウイスキー造りを通じたお話のようです。

さて、ウイスキー造りに欠かせないのが、銅製の蒸留釜（ポットスチル）！
昔から銅製でないとうまく造れないと言われてきましたが、今では銅イオンの働きが作用していることが分かっているそうです。
かつてステンレス製のポットスチルで蒸留を試みたメーカーもあったそうですが、硫黄臭くてとても飲めたものではなかったそうです。

ちなみに、私は焼酎好きです。。。

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