ホシノ酵母食パン

久しぶりに天然酵母のパンを。

今回使用したのはホシノ酵母。


50ｇずつの小分けのものを購入しています。

さすがに一気に大量に使用することはないのでこのサイズがいいカンジです。

１回酵母を起こすときに使う量がちょうど50ｇだし。

	ホシノ天然酵母パン種 50g×5個入り
	クリエーター情報なし
	ホシノ

酵母起こしももちろんＨＢを使って簡単にしています。

今回使ったレシピは　あこ酵母食パン　のレシピです。

あこ酵母の分量をそのままホシノ酵母に置き換えて作っています。




いつものインスタントドライイーストとは香りが違うし、しっとりふわふわに仕上がります。

ただ酵母を起こすと酵母が元気な１週間以内くらいに使い切りたいので

焼くペースがかなりハイペースになるので大変


そこまで使いきれない！という人は半分の25ｇで酵母を起こしてもいいかもしれません。

たまにイーストじゃないパンも味わいが変わっておいしいですよ～




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