そしてさらにベーグル

ベーグル修行の道、まだまだ続いております。

今回は一歩後退といったところか…。

始めの写真だけだと　あれ、つやつやでいいカンジでは？と思うかもしれませんが、

次の写真を見たらそんなことは言えなくなるはず


このいびつな仕上がりのベーグルを見たら、完全に一歩後退したと思ってもいいはず。

完全に成形が…。

直さなきゃいけないポイントはわかってるんだけれど、ううむ…。

始めの分割にかかってるからなぁ…。

うじうじ…


でも相変わらず味は問題なし！

レシピはいつものこちらの本より。

	パンづくりテキスト
	クリエーター情報なし
	柴田書店

手で捏ねてるんですか？と質問がありましたが、私はＨＢの生地コースで生地作りはお任せしております。

手で捏ねるよりも楽

ちゃんとしっかりした生地ができるのでＨＢが活用できるのはホントに助かります



使う頻度が高いので、パンケースが変色してます…。うちのＨＢさんはホントに働き者です

でもまだまだ頑張ってもらいます！



この週末もベーグル焼くぞー！！




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コメント (8)

 

 

 

 

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