まだまだベーグル

やっぱりベーグル焼いてます。

納得いくまでまだまだベーグル。

レシピはいつものこちらの本より。

	パンづくりテキスト
	クリエーター情報なし
	柴田書店

とじたところのすぐ横が細くなるのが嫌い。。

いろいろ工夫はしてみてるけれど、どうも克服できず

うーん、何がダメなんだろう。。。


これは生地の厚みが均一。

右奥のは完全に厚みが違っているから斜めってます


ベーグルは焼く直前に茹でます。

両面１分ずつ茹でてオーブンへ

さて焼き上がりは…。

ふむ、まぁまぁキレイ

こうしてみると細くなった部分はさほど気にならないかも。

でもこだわりたいけど…。



そして右奥に見えるのは斜めっていたベーグルさん。

焼くとさらに斜め具合がパワーアップ！！！


くすん…

またリベンジしなくっちゃ





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コメント (8)

 

 

 

 

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