昨夜は12月末以来のまとまった雨の夜となりました。
これで少しは雪のカサが減るかな～と思っていましたが、
朝起きてみるとそれほどでもなくがっかり。
天気予報では猛吹雪の予想でしたが、
朝日が差し込み、意外と穏やかです。
今日も排雪のダンプがブルブル～と音を立てて
列をなしていました。
昨日の雨が氷って、道路はスケートリンクです。
とても歩けそうにありません。
さて、穏やかな天気もお昼までで、それからは猛吹雪です。
やっとの思いで2日分の食料の買い出しを済ませ、
夕方からさらに風が強くなり、
外はゴ～とすごい風の音！、窓に雪粒が当たる音がバチバチバチ～
真っ白な世界で荒れ狂っています。
こんな日はやはり家で何か作ろうと、
まずは塩麹。
季節限定の生の甘麹を使って、
ご飯を２合混ぜています。
いつもより、香りが強い気がします。
我が家では調味料の一つとして定着しました。
そして先日安売りだったクリームチーズを使って
チーズスフレを焼いてみました。
スチームオーブンで低温で焼き上げると、
ふわっふわに焼き上がりました。
口どけのよいケーキ、美味しかったです＾＾