麺屋 青山

先日、成田に行ったときラーメン食べようということになりました。ネットで色々調べてみて、ここに決めました。麺屋 青山本店です。青山と云うラーメン屋さんは成田を中心にけっこう人気のあるチェーン店のようです。


お店に入って券売機で「とんこつラーメン」と「ギョーザ」の券を購入。店員さんに券を渡すとき「お味は？」と聞かれました。


トンコツベースで３種類、トリガラベースで２種類のスープが選べるシステム。迷いましたが、一番オーソドックスな「豚骨醤油」にしました。店内はちょっと暗いですが、落ち着いて食べられる空間だと思います。店舗内は当然禁煙ですし。

数分後に登場したラーメンがこれ。


超濃厚な豚骨スープです。麺は中太のストレート麺で、このスープにマッチした麺。あっさり系のスープにしなくてよかった。具材の味玉、メンマ、チャーシューどれも美味しく、丁寧に作られたラーメンだと思います。

でも、ギョーザはイマイチだったかな？　餡を包む皮がきっちり閉じられていませんでした。ぜんぶ。


焼き方、失敗したのかな？

ラーメン食べ終わったあとも、クピクピスープを飲んでしまいました。かなり美味しいスープだと思います。天下一品に似てますが、それほどドロドロしてなくて、旨みのあるスープでした。近所にあったら、クセになりそう。