昨年のイヴ。
六花亭と赤い靴のコラボケーキをアップしたワタシ。
今年はどうしよう～～
どんな手抜きスイーツにしようかなぁ～～。
ケーキじゃなく、パフェみたいなのを作りたいし。
じゃ～～ん
そこへ救世主が現れた！
ＫＩＨＡＣＨＩの親父さん（？）・・・あの熊谷喜八さんが、
ＮＨＫきょうの料理で「２人のクリスマス
」なんて
おしゃれなタイトルで、出演なさったんです。
そして、可愛いスイーツレシピをご披露。
材料は、マスカルポーネ・生クリーム・コンデンスミルク
イチゴ・シャーベット・パートフィロ（または春巻きの皮）
パートフィロをオーブンで焼くんですって。
でも、これは赤い靴流で
リーフパイ使用
六花亭のリーフパイ＜十勝春秋＞を使いたいけれど
ないものねだりは、しない・しない
高島屋で、ＷＥＳＴのリーフパイを買ってきました～。
（ここのパイは バターたっぷりでお気に入り）
シャーべットの代わりに、ハーゲンダッツのストロベリーアイス。
お皿は
に。。。クリスマスバージョン。。。
マスカルポーネ・生クリーム・コンデンスミルクを泡立て。
お皿にふわりそして、アイスクリームもふわり
グランマルニエ・お砂糖でマリネしたイチゴをぽろろん
これだけで美味しいけれど。。。
さらに。。。
側面にリーフパイ！！ワイルドに割りますっ。
粉砂糖の雪を降らせたら、出来上がり。
アイスが溶けないうちに、食べなきゃ～と慌てて撮ったので
画像が悪いけれど
マスカルポーネのクリームがまろやかで美味しいし
イチゴをマリネしてあるので、クリームの甘さとの落差がないの。
それに、アイスのヒンヤリした感触＆パイのパリパリ食感。
とっても美味しいスイーツです
食後のデザートには、ケーキよりこちらの方が合うかも。
ラブで、気ままな簡単スイーツ。
＜クリスマス・パルフェ＞と、名づけてみました。