ちょっと前に作った、フレンチもどき
フフフの前菜です
＜コールスロー＞＜３種のチーズのキッシュ＞
＜パイのおうちのクリームチキン＞
コールスローは我家の常備菜（日本橋・たいめい軒のレシピ）
作った翌日くらいが、味が馴染んで美味しい
これはシンプルなので、色んなアレンジＯＫ。
ハムやスモークサーモンを加えてもｇｏｏ！！
この日は、シンプルにミニトマトとパセリをトッピング。
可愛いでしょう
キッシュはクイーンズ伊勢丹で買った市販品です
キッシュって、美味しいのは美味しいけれど
その逆は最悪・・・・まっなんでもそうですが
。
でも、ここのは美味しかったです
簡単なのに、なぜかキッシュを作ったことのない私
コーヒーとこれがあれば、最高の＜休日ブランチ＞なのに・・・
次回は自分で作ってみなくっちゃ～
＜パイのおうちのクリームチキン＞は自家製です
・・・ってパイシートは冷凍でござんす
・・・
パイのおうち
の建て方＜赤い靴建築事務所＞
① パイシートを丸く切ったものを３枚用意する。
（パイシートが厚めだったので、麺棒で薄く伸ばした）
② そのうち２枚はドーナツ状に切る。
③ 円形シートを底にして、ドーナツ状シートを重ねます。
④ 卵を溶いて、重ねる時の糊に。
⑤ 重ねたら、表面に糊に使ったとき卵を刷毛で塗る。
⑥ オーブンで焼いて、ふわりと建ったおうち。
表面にきれいな焼き色が付いたらＯＫです。
ホワイトソースを作って、冷凍してあった鶏ハムを入れて
おうちの＜住人＞の出来上がり。
でも、おうちの住人はお好みで
今回のようなクリーム煮やシチューはもちろん
カスタードクリーム・林檎の甘煮でもＯＫ。
おしゃれなスイーツになりますよー
さて、美味しいキッシュのあのレシピ。
どこにファイリングしたかなぁ？？
家宅捜索だ～～
・・・・でも、警察手帖って黒い表紙ですか？
アタシの手帖はピンクの表紙。
家宅捜査・・・無理ですか～～