この連休中に、豆かんを作ってみました。
寒天
赤えんどう黒みつだけのシンプルスイーツ
お店の名前を忘れてしまいましたが、大阪に住んでいた時
京都・高台寺近くの器屋さんで買った、作家さんの器に。
棒寒天で作ったほうが歯ごたえが好きですが、
今回は、扱いの楽な 粉寒天にしました。
はい。。。手抜きです。。。（笑）
黒みつは、この季節になると冷蔵庫にストックしてあります。
だって、ラム酒やグランマルニエを効かせたミルクゼリーに
黒蜜をかけるのは 我家の＜夏のお約束＞。
密約（蜜約？）ですから・・・
黒蜜のレシピですが、黒砂糖２：水１を煮溶かします
（私はレンジでチン）
我家は、たいてい黒砂糖1カップ+水半カップで常備。
肝心の赤えんどう豆が、あまり売ってないので残念です。
乾燥した赤えんどう豆を買ってきて、茹でたこともありますが
こんなのをゲット↓（塩茹で状態）
ちょっと塩味が強いような気もするけれど、固さとお味は
悪くないようですよ。
でもね・・・このお豆。袋の裏を見ると
イギリス産。
豆かんって、和スイーツなんですがねぇ～～
3連休最後。きょうは海の日でした。
ふと思いついた、私のあの企画。
海からの手紙は
台風の荒波にもめげず、無事＜漂着＞したようです。
瓶を拾ってくださった、お優しいピーチコーマー。
ぱたぽんさんと、林檎さんのお2人がとても素敵に
アップしてくださいました。
実物より、はるかに綺麗でおしゃれに写っているんです
お二人のセンスの良さと、お忙しいのにアップしてくださった
優しいお気持ちに、ただただ感激！！
本当にありがとうございました