今日は鏡開きです。
本来は、お供えの鏡餅を下げていただく日ですが
我家は、自分たちにお供えしているお餅しかない。
お餅が大好きなので、お正月だけではなく（真夏以外は）
１年中おそなえ！！
はい。お供えではなく、備えるほうの＜お備え餅＞です。
おまけに、我家はこしあん党本部なだけにお汁粉もよく
食べているので、鏡開き＝お汁粉？・・・な感じもあったりして。
先日、お料理上手なブロガーさんが、こんがり焼いたお餅に
永谷園のお茶漬けの素をかけて、お餅のお茶漬け風を
作っていらしたのを拝見しましたが、とても美味しそう！！
・・それで・・・お休みだった今日のお昼。
早速真似っ子させていただきましたが・・・・私の場合は、
お茶漬けにお餅を入れたバージョンです。
鶏がらで取ったスープが冷蔵庫にあったので、それを熱々にして
残りご飯をチンしてから、こんがり焼いたお餅を１個のせて
お茶漬けの素（いただき物の伊勢エビ茶漬け）をふりかけ
鶏がらスープを
かけた＜罰当たり鏡開き＞。
あ茶漬けの素に入っているアラレと、ご飯とお餅がお米つながりの
仲間なかま～
と歌いだすし・・・
お餅のこげ目+スープのお味+お茶漬けの素のエビ風味も
すてきなハーモニーとなって・・・
う～～ん。「ゴスペラーズ」って感じでしょうか？（笑）
カフェオレ丼でドンと食べちゃうあたりも、罰当たりな鏡開きですが
ベランダから見える富士山に手を合わせて・・・「いただきます」
ぽかぽかと暖かな陽ざしを浴びながら、美味しかったですよ。
そして・・・今週末にまた＜お備え餅＞をつこうかな～・・・と
思ったのでございます。はい・・
。