涼しい朝が続いています。
と言っても・・・室温２８℃。湿度６５％ですが・・。
冷蔵庫をのぞいて、朝のうちに＜ちょこっとクッキング＞
昨日切り干し大根の煮物を作った時に、少し多めに刻んでおいた人参が
あったので、ナムルにしようか？キンピラにしようか？と迷いながら
今朝はキンピラモードだったので「人参のきんぴら」を。
一回分の食べきりキンピラ。
冷たくてもいいけれど、食べるときにチンして熱々が美味しいかも。
白ごまをすってから黒ゴマもトッピングしてみました。
出来上がってから、ピーマンもあったので一緒にキンピラにするんだったと
軽く（笑）後悔しましたが・・・。
もやしのマリネ。
お酢・お砂糖・塩・ごま油・粉唐辛子であえた中華風酢の物です。
それに、きゅうりの浅漬け風を２種。
左のは長ネギ・生姜入り。
（お酢・お醤油・コチジャン・ゴマ油・塩・砂糖）
右は我家の定番の辛子漬け。
（お酢・はちみつ・塩・ねり辛子）
材料を全てこんな袋に入れて、モミモミしてから冷蔵庫へ。
「良い子にしているのよ」と言い聞かせて入れておくと、夕食時には
食べ頃。
頼りになるヤツになっています。
いつも書いていますが、ドレッシングを（マヨネーズも）かけた
パサパサした生野菜があまり好きじゃないので、生野菜はこんな
マリネ風や浅漬け風にしています。
作り置きＯＫだし、むしろ少し時間をおいた方が美味しくなるし・・。
「朝の涼しいうちに宿題を」なノリで、ちょこっとクッキングを
しています。