2007年産の熟成が始まったSaar RieslingのSpaetleseです。

今月26日の金曜日にこのSaarはFilzenにあるReverchonのFilzener Herrenbergの地所のSpaetlese trockenをかなり久しぶりに飲みました。


飲んでみると前に飲んだ時よりも熟成が始まっていて味わい深いアルコールの主張が和らいだSaar Rieslingの辛口でした。


このワインには関西のだしを用いた料理かドイツ料理ならソーセージか温野菜を使った料理と合わせてみたくなりました。