4回目の「まぐろ専門店 梵天丸」さん訪問でした。(栃木県宇都宮市)

昨日の夕食はまた少し久しぶりに此方のまぐろ料理の「梵天丸」さんで頂くことにしました。


今回注文したのは写真の「鉄火丼」(900円)でした。


食べてみると今回の鉄火丼ですがスタンダードな鮪の赤身の味わいと卵の黄身のとろみがある旨さが混ざり合ってブルゴーニュなら力強いコート・ド・ボーヌの赤かドイツならBaden南部のSpaetburgunderと合わせてみたくなりました。