残糖が綺麗に感じられる2018年のScharzhofbergです。

一昨日の大晦日にアペリティフとしてこのSaarのOberemmelに本拠地があるWeingut von Hoevelの2018年ヴィンテージのScharzhofberg Spaetleseを飲みました。


飲んでみると綺麗で優しいSaarのRieslingらしい酸と優雅なRieslingの果実のエッセンスがよく感じられました。


このワインにはオレンジ等酸味のあるフルーツかチーズケーキと合わせてみたくなりました。