一昨日の大晦日にアペリティフとしてこのSaarのOberemmelに本拠地があるWeingut von Hoevelの2018年ヴィンテージのScharzhofberg Spaetleseを飲みました。
飲んでみると綺麗で優しいSaarのRieslingらしい酸と優雅なRieslingの果実のエッセンスがよく感じられました。
このワインにはオレンジ等酸味のあるフルーツかチーズケーキと合わせてみたくなりました。
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