季節仕事・苺ジャム

 

去年は
「もう少し小粒の安い苺」をと思い
買い渋っていたら
いつの間にかスーパーから
姿を消して
買いそびれてしまいました

昔は計って買っていた苺も
今はケースに入れられて
綺麗に整列してパックに鎮座
一粒いくら？？

今日は比較的お手頃値段の
苺を見つけたので
早速苺ジャムを作りました

ジャムを作る段階で出てくるジュース
ペクチンを使って
固めてもいいのですが
毎年全部煮詰めずに
一部を取り出して
苺シロップとして保存しています

 

 

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