薬草料理・もひとつ写真

黒米御飯　と　お吸い物　と
さっきも写っていた　香の物　です。

お酒も　のめるのですが
ここでは　グッとこらえました。

かわりに　薬草茶を
たっぷりいただきました。

アマチャヅル・ドクダミ・アロエ・ハトムギ・クコ・ビワなど
十種入りの　お茶です。

売っていたら　買おう！
と　思ったのですが、残念　売ってなかった。。。

動物性蛋白が
まったく入っていない　この薬草料理の膳

お味も　ボリュームも
素材の数々も
私さくらとしましては　大満足　でしたよ　

薬草料理・つづきの写真

薬草の　天麩羅です。

右の　ハート形の葉っぱは　ドクダミ　（実家にも生えている…つくれるだろうか）

まんなかの　長細いのは　朝鮮人参

上にのっかってるのは　ヨモギ

左上の丸い感じの葉っぱは　ユキノシタ
その下のちょっと小さめ、細めなのは　ハッカ

朝鮮人参の左横にちいさくころがってるのは　ナツメ

薬草園と 薬草料理

かねてから
行ってみたいと思っていた
薬草園 をたずねる機会に　めぐまれた　

仕事半分？？
自分の楽しみ半分！？　で、
勤務先の　ドクターをつかまえ、
とある企画に　むりやりまぜてもらったのである　


雨模様の日　だったが
濡れた緑　と　雨にけむった空気が
みずみずしく　澄んで
かえって　よかった感じ　

シラン　の花が　盛り、
花は　ほかに　
ジギタリス、シャクヤク、アザミ、ハマナス…

などが　咲いていた。

サンショウバラ　といって、
葉っぱは　みるからに　山椒の木…
そこに、バラの花が　咲いている。　トゲもある。

はじめてみる、そんな木も　あった。

セリバオウレン　や　カタクリの花の時期
（３月頃）にも
いつか　行ってみたいなあ　


薬草園近くの　お寺でいただいた
薬草料理　も　とてもおいしくて
使われている素材に　感心したり　満足したり…

いい時間を　味わってきました　　



写真は　その日いただいた薬草料理の一部。

奥の丸いお皿に　あるのは
　　金銀寄せ（金柑・銀杏）
　　市松羹（南京・トマト）
　　味噌漬け豆腐
　　胡麻酢ごぼう
　　あと、おこわみたいなおにぎり

その手前　右から
　　胡麻豆腐（吉野本葛を使用）

　　酢の物（菊花・紅花・カンゾウの花）

　　白和え（しめじ・こんにゃく・とんぶり）

その手前の長いお皿
　　三種盛り　左から
　　長芋とアロエの梅肉和え
　　ツルムラサキと湯葉の酢味噌和え
　　金針菜・クコの実

いちばん手前のは　香の物

ほかに、写真にはありませんが
つくりたての　葛のお刺身と　
飛龍頭の薬草あんかけ…

写真が１枚しか　のせられないので、
あとで　もうふたつ　
天麩羅と　御飯を　のせますね。