育ちすぎたルッコラ

畑で、ホウレンソウを収穫したつもりが、土から引き抜いて、ハタと気がつく。

これはなんだったっけ？

ホウレンソウにしては葉っぱの形が違うし、いったい何を植えたんだっけ？

この匂いは・・・・。

しばし考えてやっと気が付きました。

そうだ、ルッコラを植えたんでした。

ゴマに似た香ばしい匂いを嗅いでようやくわかったのです。

あまりに大きくなりすぎたために、なんの野菜だったか分からなくなってしまったのです。

普通、ルッコラは香ばしいゴマの香りがする、サラダなど生で食べられることが多い野菜です。

しかし、これほど大きくなってしまうと、茎もかたくなって、とても生では食べられません。

葉っぱの部分だけをとって、あとはコンポストに直行。

また、堆肥になってもらいます。

葉っぱの部分はよく湯がいて、ゴマ和えにしたり、炒めて副菜にします。

これからの季節、春菊などの代わりに鍋に入れてもよいかと思います。

でも、やはり野菜は適切な収穫時に収穫するのが一番ですね。

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