カマとろ

数えてみたら、ちょうど１ヶ月の間休みを取っていない。
忙しすぎて連休はおろか１日も休みを取らずに働きずめであった。

そんな私を察してか、お客様がお刺身好きの私のためにとマグロのカマを届けてくださった。ありがたいことである。さっそく出刃包丁と刺身包丁でカマとろを取り出す。

昨夜は、上質な脂のカマとろで美味しいお酒を楽しんだ。
残ったカマとろは、今日の昼食にねぎトロ丼にして食した。絶品である。
マグロのカマ本体は、カマ焼きにして今夜の食卓にのる予定である。
一粒で三度美味しいマグロのカマでした。