３本の麺棒

春や～や～
実は嵐の前の…か？
蕎麦打ちはそれぞれの御当地や、流儀？によって打ち方（捏ね方、延し方、切り方）は違います。！麺棒も１本～３本、中には＋短い棒を使ったり…
私は３本使います。１本は延し専用の延し棒であとの２本は巻取り専用の巻棒になります。
この３本で丸から四角く仕上げていくのです。
では今日も営業開始です