ベリーのケーキ

断面をお見せできなくて残念ですが、中はフランボワーズクリームのロールケーキ....切り株に見立てた年輪ケーキです。
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スブーンで仕上げて周囲にはホワイトチョコを飾るのでテクニック要らずです。
表面の生のラズベリー、ブルーベリー、イチゴ・・・あーでもないこーでもない　と皆さん真剣に飾っていただきました。