鍋が美味しい季節です・・石狩鍋にしました・・

寒い時は鍋が良いですね・・TVで北海道で良く食べる石狩鍋が放送されていて　美味しそうなので食べたくなり作ってみました・・

鍋に入る野菜は　北海道で良く作られているじゃがいも　玉葱　キャベツが入るようです・・

味は味噌と酒粕　昆布だし　

生鮭の切り身とアラを入れるようです・・頭は売ってなかったので　塩鮭の骨とエラのところ（パックに入って売っていた）を入れてみました・・

玉葱とキャベツの野菜の甘味も出て　とてもコクのある味です・・（じゃがいもはやわらかくなるまで煮る）

もともと漁師飯だそうで　寒いところで食べて　体が温まる鍋なんですね・・

アラから出しが出て　汁が濃厚で美味しくなり　アラについている身が美味しいので食べるらしい・・

しめはラーメンで食べていたので　しめまで待てず　ラーメンも一緒に食べました・・

ラーメンを食べるために　汁を多めに作りました

この汁はとても美味しいので　次の日に　雑炊などにしてみようと思います・・