山椒風味うどん

今年の五月は雨降りの日が多いですね・・しとしとと降り始め気温も上がりません

昼食は温かい肉うどんにしてみました・・

山椒の若芽を煮ておいたので　盛り付けたうどんに入れて食べてみたところ　美味しいかった・・　



山椒の芽が出始め　まだやわらかい頃の葉の先端を２㎝ほど摘んで　煮ておいたものです

茎もやわらかい頃なので　葉の形が残っています

これを　うどんに浮かべて食べてみました・・ほんの少しのことですが　山椒の香りと風味で　一味違う肉うどんを食べることができました