ゼニアオイの花ハーブティーと葉の天ぷら

「ユーチューブ先生」と言ってスマホで勉強ができると言っている人がいました・・

前は図書館に行ったり本で見たり誰かに聞いたりしていましたが　パソコンやスマホ　ユーチューブで世の中も様変わりしていますね・・

ゼニアオイの花がいっぱい咲き始めたので　３日ほど前からネットに入れて乾燥させていました

１０個くらいカップに入れて湯を注ぐと　青みがかった色になります

味はほとんどありません　ポッカレモンを入れてみればピンク色になりきれいです・・

ハーブティーとして知られていて　粘膜の保護　去痰　鎮静　利尿などに良いらしい・・

ゼニアオイの葉は昔は野菜として利用されていたこともあるようです・・

さっそく葉は天ぷらにしてみました

味はほとんどないですが　やわらかく美味しく食べられ　形が良く面白いです・・

 

 

梅干しゼリー

きょうは朝から雨模様になりました・・

梅干しをゼリーにしたらどんな風になるかと思い作ってみました・・

梅干しは種を取り　分量の水とミキサーにかけます

温めてゼリーパウダーを溶かし　冷蔵庫で冷やし固める

この中に梅干し一個が入っています

このままでも夏はさっぱりしていて美味しいですが　ハチミツなどを加えて食べても美味しいです・・