タンポポの葉のおかず

田植えを終えた田んぼが湖のように広がって　山や木々を映し出しています・・

萌えたての新緑にアヤメやアザミ　ナヨクサフジなど色とりどりで色彩豊かです・・

タンポポの葉がやわらかそうなので少し摘んできてサラダに入れてみました・・

オリーブオイルと酢　塩コショウのシンプルなドレッシングのサラダです

（新玉葱が美味しいので入れ　トマト　ツナ缶も入る）上にアザミの花を散らしました

たまごとじにもタンポポの葉を使い　普通に美味しく食べました・・

 

こんにゃく麺

こんにゃく麺の種類が豊富になっていますので　どんな風なのかと試しに食べています・・

きょうはそうめん風こんにゃく麺を食べてみました

暑くなるとそうめんが食べたくなりますね・・こんにゃく麺ならば糖質控えめの人でも食べられます・・

そうめん風こんにゃく麺にはもち米が少々入っているようで　糸コンとは食感が違うようです

一袋に量が多くて　そうめん風に食べ　残りはそうめん炒め風に食べてみました

そうめんのように伸びないし　つるっと美味しく　暑い日には良いです・・

薬味などで栄養も摂れるように食べると良いですね・・

残りを野菜と肉を入れて炒めてみました・・（こんにゃく麺は後から入れて炒める）

いろいろなタイプのこんにゃく麺が売られているので面白いです・・

平たいこんにゃく麺はうどんのようで　おからパウダーが入っているようで　味も少し違います

カレーうどん風にしてみました

薄くカレーを作りめん汁を入れてスープを作りました

少し残してドレッシングサラダにも使ってみました

こんにゃくはお腹の掃除になり　糖質ほとんど０gなのも良い　こんにゃく麺は水切りしてそのまま食べられて重宝しています・・