餅入りホットケーキ

寒中お見舞いのお便りが届いたので　こちらからも書いてだしに行ってきました・・

きょうも台所のテーマは「餅」です・・

ホットケーキミックスに餅を小さく切って入れたらどんな風になるかと思い作ってみました

ホットケーキミックスをたまごでかために溶いて　餅を極小さく切って混ぜて　フライパンで（ふたをして）弱火で両面焼く

食べやすいように　小さく焼きました

バターとハチミツで食べてみました　もちもちしていて美味しいです・・

あんこでも食べてみました

餅入りなので　時間がたって冷めるとかたくなりますが　レンジで軽く温めて食べるともっちりになります・・