蒲焼のたれで焼きとり

蒲焼を食べる時についているたれはあまり使わないので　残ってしまいます・・

このたれは　甘辛く　適度に濃度があり　焼きとりのたれに使えそうなので　焼きとりを作ってみました・・



砂糖　しょう油　みりん　が使用されています・・

カラメル色素　甘味料　ブドウ糖　水飴を使用しているものもあり　濃度を出すために　澱粉を使用しているようです・・



鶏のもも肉を一口大に切り　串がないので　爪楊枝に刺しました

フライパンに油をひき　鶏肉を炒める（ふたをして）

だいたい火が通ったら　蒲焼のたれを入れてさらに炒める・・

適度な焼き色がついて　照りも出て見るからに美味しそうです・・

豆腐のしそドレッシングサラダ

豆腐のレパートリーを増やしたくて　しそドレッシングサラダを考えました・・

しその葉も残り少なくなった我が家のものを　摘んできて使ってみました・・

酢とオリーブオイルは同量　おろし玉葱少し　塩（一つまみ）　しょう油少々をかき混ぜ　刻んだ青しそを加える・・

木綿豆腐を切って入れる

酢も摂る事ができるのでいいです・・



ドレッシングは自分で作れば　添加物も少なく　好みの味に作ることができます・・

その時に使う量だけ作ればいいので　冷蔵庫の中で忘れられることもないですね・・

レモンドレッシングで食べる・・

ムシムシしてスッキリしない陽気です・・

こんな日はレモンドレッシングで食べたら　さっぱりしていて美味しいかも・・と思い　レモンドレッシングを作ってみました・・

ポッカレモン１００　大１　オリーブオイル大１　塩ひとつまみを泡立て器でかき混ぜる



皮をむいたトマトを食べやすい大きさに切って　ドレッシングと和える
（きゅうりを彩りに少し入れました）

酢で作るより　酸味が少なくレモンの香りもして　さっぱりしています・・



きゅうりも試してみました・・きゅうりはレモンドレッシングと和えておき　味をなじませます（皮をむくと早くなじむ）

さっぱりしている（酸味がある）のが好きな方に良いと思います・・



酢の物は食べない人も　これなら食べるかもしれません・・　

絵手紙 どんな秋ですか・・

まだまだ汗ばむ日もありますが　野に咲く花にも秋を感じるようになりました・・

不思議なもので　そんな秋の野の花を見ていると　描きたくなってきます・・

白い葉書がなくて　色のついている葉書を使っての絵手紙です・・

日本絵手紙協会のボランティア部宛に送ります・・



もう一枚　孫にいいかなと思い　「ぞうさん」の消しゴム版画を作りました・・

この童謡の歌詞は　詩人まどみちおさんによるもので　今も多くの人に歌い続けられています・・

検索してみて分かったのですが　この歌には深い意味があるそうです・・

像の子供が鼻が長いと悪口を言われますが　子供はしょげたり　腹を立てたりせず　そうよ大好きなかあさんも長いんだよと誇らしげに答えます　違いがあってもいい　違うからすばらしい　違うから仲よくしよう・・

そんな意味が込められた歌だそうです・・

巣ごもり玉子 トマトとポテト

今頃になって　熱帯夜で寝苦しく　目覚めも何となくスッキリしません・・

日中も暑くて　夏バテがじわじわと来ている感じで　買い物もさぼり気味・・　

冷蔵庫の中にある物と　頂き物のじゃがいもと・・で巣ごもり玉子を作り　朝食にしてみました・・

　　細長く切ったじゃがいもを油で揚げて　皿に並べ（巣のように）真ん中に玉子を割り入れ　爪楊枝で黄身を数か所刺し　レンジで１分半ほど加熱する

塩　あらびきコショウで食べる

　

　　トマトは皮をむき　切って　皿に並べ（真ん中を空けて）真ん中に玉子を割り入れ　爪楊枝で黄身を数か所刺し　レンジで加熱する
（トマトから水分が出るので　トマトの量にもよるが加熱時間は１分半以上）

塩　あらびきコショウで食べる



　　ポテトもトマトも両方食べたい時は・・ポテトとトマトの巣ごもり玉子で・・