高円寺のソウルフード玉子天丼を作ってみた

TVで玉子の天ぷらをご飯にのせて食べているのを見ました・・高円寺のソウルフードだそうです・・

玉子の天ぷらは食べたことがなく　一度試してみようと作ってみました

玉子は割って　お玉か何かに入れて　中温の油の中に先に入れる

通常の天ぷらよりゆるめに溶いた小麦粉を散らすように油に入れ　玉子に集めるようにしてまとめる（手早く）



黄身の中がかたまらない状態で　キッチンペーパーにあげ　油を切る

ご飯にのせる



しょう油をかけて食べる

衣がサクサクで　黄身がトロリとしていて美味しい・・

天丼と玉子かけご飯を同時に味わっているようです・・

ドレッシングで食べるズッキーニ

先日　TVをつけたら　ズッキーニを素揚げにして食べていました・・良く見なかったのですが　素揚げにすると良いのかと思い　試してみました・・

ズッキーニを切って　素揚げにすると　美味しくなるんですね・・（好みですが・・）

いろいろな調味料で試しに食べてみて・・バジルを入れたドレッシングが私は気に入りました・・

オリーブオイル　酢　塩　あらびきコショウ　おろし玉葱（少し）　バジルをかき混ぜる

酢は苦手な人は少なめ・・

味をみて　素揚げにしたズッキーニと混ぜ合わせる

見た目はきゅうりのようですが　やわらかい歯ごたえです・・

街のここいい

街のここいい

「ここいいなあー」と思う所を写しながらウォーキングをしてみました・・

場所は会津若松市の　野口英世青春通り　七日町あたり・・

こういう所があると　街歩きも愉しいです・・

七日町駅近くに　新しく観光案内所ができたようです・・