宮古そばの『古謝そば屋』

宮古島には『宮古そば』という沖縄本島と少し違うそばがあります。『宮古そば』は沖縄そばと比べて、麺が縮れのない細麺、あっさりしたスープの味付けです。昔は具の贅沢を隠すため そばの下に入れられた様です。

創業昭和7年でずっと昔から『宮古そば』の味を伝える『古謝そば屋』さんを訪れました。

お店は、昔懐かしい情緒溢れる赤瓦の古民家風で庭には南国の木々が植えられて癒される空間です。

こんな可愛いシーサーが出迎えてくれます。

店内も木の温もりのあり、まったりとくつろげる空間なのでおそばも期待を持てます。

こちらがメニュー、『宮古そば』以外にカレーやカツ丼などもあります。

注文したのは『そばセット750円』、宮古そば、ジューシー、もずく、小皿、飲み物がついて大変お得！

これが『宮古そば』、ストーレートの細麺に透明感のあるあっさりスープで食べやすくどんどんお腹に入ります。

こちらは『焼きそば550円』、麺に弾力がありカツオの香りがきいて焼きうどんの様に食べ応えがあります。


こちらの『宮古そば』はまったりできるお店いの雰囲気と上品で綺麗なおそばっていう感じです。盛り付けも器も丁寧に作られて、女性でも気軽に入れるお店でした。

ご馳走様！

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