ﾚｽﾄﾗﾝ『ﾗ･ﾒｰﾙ・ｻﾞ・ｸﾗｼｯｸ』の海の幸フランス料理＠志摩観光ホテル

小説『華麗なる一族』の舞台としても知られる』ラ・メール ザ クラシック』のお食事のオンパレードです。




まずは海の幸フランス料理のディナーからです。

一日目



アミューズ



松坂産エスカルゴと三重県産きのこブルゴーニュ風



ホテルの看板メニューとして有名である伊勢海老のクリームスープ、なるほどとうなずく味わいです。



伊勢真鯛のポワレ 鮑添え 伊勢茶のソース



牛フィレ肉のクルート焼き マデラソース



そしてデザート



二日目



アミューズ



海の幸と茄子 レモングラス香る鮑のジュレ 冷製ヴルーテと共に



再び伊勢海老でコンソメスープ



ホタテのソティ サフランリゾット添え



牛フィレ肉ステーキ ボルドレーズソース



デザート




朝食は和洋があります。

洋食はハーフブッフェ ブレックファーストで良い食材と丁寧な料理です。



こちらは選択オーダーのエッグベネクトで最高



そして和食の重ね御膳、朝食にはもったいないくらい凄い種類です。　



こちらウニがのった茶碗蒸しです。



デザートは控えめにご馳走様でした。





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