順海閣酒家では遠慮気味の「お勧めメニュー」の看板

売店のディスプレイしたに、黒看板。赤字で書いているのでお勧め度合いの気持ちが理解できる。一般的な料理ではあるが、なかなかそそられる料理が連なる。水餃子・焼き餃子で仕上げにワンタン麺。ビール１０００円で３杯つければ、３１００円十分ではないだろうか。 中華街単品探索。順海閣酒家(香港路)「椎茸そば」。 順海閣酒家　久々のランチ「若鶏肉の広東風ソース炒め」 「ランチのイメージ」順海閣酒家「広東 . . . 本文を読む

上海蟹の到来③ 新錦江

涼しくなって、冷房の調子が悪い新錦江の１階も窓を開けて元気に営業していた。角煮はティスプレイ。こんな近代的な物が熱田かどうか、初めて発見。見れば「上海蟹」。やはりここにも来ていた。上海蟹の料理・食べ方を紹介している。中華街は、看板・映像も飛躍的に進化してきている。 中華街では外せない丼「2(ルーローファン)魯肉飯」。新錦江(中山路)   「ランチのイメージ」新錦江　「四川」　　 . . . 本文を読む

上海蟹の到来② 心龍(中山路)でも、そして「大還元ヒーハーコース」を発見

中華街でもいよいよ「上海蟹」の季節。心龍でも紹介され始めていた。そこでなかなか面白いコースを発見。料理として「チリソース」「酢豚」「麻婆豆腐」「野菜炒め」「チャーシュー」がつく。月並みのコースと思うが、酢豚は「黒酢」、麻婆豆腐は「白」、野菜炒めは「塩」、チャーシューは「葱添え」という物。これに点心がつくのだからありがたい。これで１５８０円。うれしい価格である。   「ランチの . . . 本文を読む