中華街でランチその後２件目。ワンタンを食べたいというので慶華飯店。

　中華街でやはり華正楼のランチコースは物足りなかったのだろうか、もう少し、いや｢ワンタン｣を食べたいというので、｢慶華飯店｣へ向かうことになった。量はほどとほどといえ、ある程度は食べているメンバー、正直なところさほど食べられる雰囲気ではない。 　店も前回(やはり食べた直後)を覚えていたのだろうか、一人１品を強く言い出した。これも珍しいが、慶華飯店もだいぶ雰囲気が変わってきた。以前ようなのんびりと . . . 本文を読む

何か最近替わってきているのだろうか「富筵」。今度はフォー(台湾料理)なども出している。

フォーはベトナム・シンガポール当たりかと思えば、台湾でも有るようだ。最近なにか料理等の変化がある富筵。台湾にもフォーがあるらしい。そうなれば中華街で出されても不思議ではないが、どちらかというと私は苦手な方である。。 ｢フォー｣を調べてみるとフォー（ベトナム語: phở）とは、ベトナム料理の平たい米粉麺である。本場はベトナムでも北部である。形は日本のきしめんに似るが、原料は米粉と水であり、ライスヌ . . . 本文を読む

東園は季節のお勧めを準備する店。当然今は｢春のおすすめコース｣。ばらばらにレイアウトされているので？

非常に庶民的な案内を毎年出してくれるのが｢東園(関帝廟)｣。最初は単品の紹介と間違うが、７種＋デザートのコース。よくみれば結構おいしそうなコース。①エノキ入りフカヒレスープ②菜の花と蒸しのごま味噌ソース③エビのピリ辛ローズソルト炒め④葉ニンニクと海鮮のいため⑤白身魚の甘酢あんかけ⑥つけワンタン⑦特製シャケ炒飯＋⑧やわらか杏仁豆腐 でも「ローズソルト®」とはどんな塩なのか調べてみれば「ロー . . . 本文を読む