ミニトマトが冷凍庫に沢山ストック出来たので、トマトソースを作ることに決めました
全て冷凍庫で保存したミニトマトになります
玉ねぎも大きなのを6個使いました
玉ねぎをフードプロセッサーに入れて、2個のフライパンで炒めます
擦ったニンニクを入れると緑色になります
擂り下ろした玉ねぎを焦がさないように、かき混ぜながら水分飛ばします
ジューサーでトマトをジュース状にします
我が家で2つの大きな鍋に、炒めた玉ねぎを入れて、しばし煮込みます
塩コショウとコンソメを入れて、暫し煮込めば出来上がりです
しばらく放置して冷やしてから、MサイズのZip袋にお玉4杯分入れて冷凍保存しました
カレーの隠し味・トマトソースパスタ・鶏肉の煮込み等で使う予定です
ここからは、晩御飯になるのですが、作ったトマトソースでパスタを作りました
仕上げにバターを絡めました
もう1品は、ホットサンドを作りました
粉チーズとタバスコをふりかけて頂きました
美味しかったです ご馳走さまでした
では、次回更新まで