悪レシ ～ ドレッシング

「　サラダの時、　“　ドレッシング　”　どうなさいます？　」
「　決まってますわよ！　野菜サラダを出す毎に、手造りするわ！　」　と
おっしゃるマメな奥様は、このページを見る必要はありません。　（笑）
「　そんなもん、サラダの度にいちいち作るなんて、やってられませんわ。　」　と
おっしゃる奥様達に　・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『　ＱＰ　（セミセパレート）　イタリアン・ドレッシング　』
１０００ｍｌの業務用向きが６００円位で、Ａプライス等の業務用大型店にあります。
親子３．４人で、家庭用の小瓶では直ぐ無くなってしまって使い出がないわ　（減るのが早い）
という家族の方に。

買ってきたら、先ずは小分けの容器に移しましょう。　（　注：よく振ってから　）
　　　　　　こういうのが、キッチン用品売り場に１００円位であります。
分けたら、本体は冷蔵庫の野菜室にでも。
小分け容器の方が使い易いので、是非おすすめしたい。
重たい本体ごと使うと、重さに負けて、ついドレッシングが出過ぎて、かえって高くつく！
容器代など、あっと言う間に取り戻せる。

　　さて、このドレは、ヒゲ達には少し　“　濃度　”　が強い。
レモン汁等で薄めて、ちょうど良い加減。
なあ～に、レモンなどと武者ぶらず、柑橘系のなんでも良い。
ミカンの食べ残しを絞っても充分！　《　ミカンＤＲ　》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こどもが多い所なんかは、カレー粉　（パウダー）を混ぜれば、人気の　《　カレーＤＲ　》
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　煎りゴマをたっぷり混ぜれば　《　セサミ・ＤＲ　》
流行の激辛ブームには、一味や豆板醤で　《　四川風ＤＲ　》
このドレが良い所は、たっぷりの具（？！）が入っていて、そこそこの手造り感がある所。
従って、後は自分の　（好みの）　色を付けるだけ。

少し手を加えると　・・・　　　　　　　　　　　　　　
刻んだ大葉を混ぜて、タコや刺し身イカのサラダに掛けて和風に。　　《　シソ・ＤＲ　》
小口切りの青葱と卸しニンニクを混ぜて、ひと塩に〆た生魚に掛け、カルパッチョと称しましょう。

若サギ等が残りそう？！
そんな時は、塩胡椒してフライパンでオリーブ焼きして下さい。
焼いたのをタッパーに移し、玉葱のスライスを乗せ、その上に　“　ＤＲ　”　を掛けておきます。
不意のお客様への、取り合えずの肴に、玉葱ごとお出ししましょう。
「　ワカサギのマリネで御座います。　」　と。

残り物の熟しトマトがあったら、５㎜角に刻んでザルに移し、少し塩を当て、１時間ほど待ちましょう。
その後、ドレに混ぜて寝かせます。
上身にした魚のオリーブ焼きの上に、この　《　トマト・ＤＲ　》　をソースとして掛けて下さい。
その手間の少なさからは、想像を超える旨さと出会うことでしょう。

　　　　　〔　ＱＰさんもＡプライスさんも、お断りなしですみません。　〕