いくら造り

　すっかりこの季節の恒例となったいくらのしょうゆ漬けの製造？となった。まずは、生筋子を仕入れるところから。
　それにしても、昨年に続き、今年も生筋子の値段が高い。一般的なスーパーの店頭価格は安くてもグラム３９８円ほど。５年
ほど前は、グラム１９８円ぐらいで普通に仕入れが可能だったことを考えると、かなりの値上がりだ。昨年は燃料費の高騰と言うことも聞いたが、今年は鮭そのものが採れていないと報道されていた。

　その生筋子を購入し、すぐにいくら造りを始める。いくら造りは、一にも二にも鮮度が重要となる。３年ほど前に購入したいくら網を使い、たまごをほぐしていく。
　その後は、いくらを水洗いし、ざるの中で２０分ほど。そして用意しておいた漬け汁の中へ。
　冷蔵庫で１日漬けておけば、おいしいいくらのできあがり。

札幌もりもり！！もっこり祭り

　今年も、「もりもり！！もっこり祭り」へ。今年のもっこり祭りは、北区のさつき公園で開催された。このネーミングは誰が考えたのか、とてもインパクトのある名前だ。内容はと言えば、子供向けのゲームや、出店、そして丸太押しずもう大会、YOSAKOIソーランなど内容も充実している。主催は、鉄西地区の学生のみなさんとのことで、そのパワーと企画力はなかなか。
　ラストはもちまき、そして抽選会と一段と盛り上がっていた。抽選会の賞品も豪華だった。
　鉄西地区は、夏祭りやもっこり祭りのイベントを楽しみ、個性的な飲食店も多く、また、交通の利便もよく、しかも北大の自然もあってとても住みやすい環境だった。
　まもなく、この地を離れる予定であるが、marriage、そしてＡＩＡＩ＆ＫＡＲＩＮが生まれてからずっと暮らした場所だけに名残惜しかったりする。「また遊びに来ます」