こってりさらさら

今回食べたラーメンを
一言で表すとそうなります

ラーメンファンタジスタ３品目は
神州中華蕎麦

信州から幾多のラーメンの神が
輩出されたことにちなみ
この名がついたそうです

相模原市の名店
69`N` ROLL ONEの店主嶋崎順三氏と
長野市にラーメン店８店舗を経営する
塚田兼司氏のコラボレーション

汁がこってりで
麺がさらさらで
懐かしさが湧き上がる一品

まるでロッカーのような
嶋崎氏の手から
こんなに和風なラーメンが生まれるとは
それだけで感動です