根深汁

　曲がる背の消える畝間や根深汁

１月２１日。。当市の今頃の特産野菜は葱とブロッコリーに代表される。就中、年末から多用された根長の深谷葱。甘味が頂点の時期が大寒の今頃と聞く。大方の仕事は機械化されているが掘り起こして出荷状態までの加工は人手。寒風通過の畔間に今日も背の曲がった老農婦の姿があった。