野菜が食べたいっ

2007/02/06

　先日、突然野菜が食べたくなりました。
　しかも、たくさん、モリモリと！
　恐らく、これは完全な野菜不足。平日は、朝はパンをかじり、昼はお弁当、夜は食べたり食べなかったり、食べたとしても週末作っておいたシチューなどを温めたり、うどんとか簡単なものくらい。そりゃ、野菜不足ですわ。
　量をとるには、蒸す・茹でるなどしてかさを減らした方が良いのはわかっているのですが、このときは野菜のフレッシュなシャキシャキ感を求めていたので、サラダにしました。
　レタス・きゅうり・トマト・タマネギ・アスパラ・ヤングコーンにハム・チーズ・ゆで卵。結構大きなお皿いっぱいに盛りましたが２人でぺろっと完食。翌日はお腹もスッキリだし、やっぱり野菜不足はいけないわぁ、と実感いたしました。