私だけのお店感

昔、近所になかなかおいしいなと思うパン屋がありました。
その後引っ越して遠くなったけれど、やはりそこがいいなと思っていました。

まあ私の味覚もそれほどとんちんかんではないようで、そのパン屋さんはだんだんお客様が増え、広い敷地に大きなお店を建てました。

何度か行きましたが、土・日ともなるとゆっくりパンが選べないくらい人が多く、その人の多さにやがてまったくいかないようになりました。
最近、気まぐれでちょっと寄ってみました。久々食べるパンは、さらに美味しくなったような気がしました。

でもやっぱり人がたくさんで、多少味は我慢しても好きなパンをゆっくり選べるお店がいいかなと思っています。

よく通っていた頃、小学生だった娘が最近「自分たちのおかげで大きくなった」などと言っていました（当時ご近所に住んでた方は誰もがそう思っているかもしれません）。

近所に新鮮なお刺身を造ってくれる魚屋さんができました。
お刺身好きの我が家はできた当初から利用していました。
しかし、そのお店のご主人、顔を覚えるのが苦手なようでなかなか顔を覚えてもらえません。
ちょっと寂しいなと思っています。

パン屋にしても魚屋にしてもお客がこんなことを思っているなんて想像していないと思います。

でも、お客はモノだけではなくて、そのお店のサービス、雰囲気を楽しんで、ついでに勝手に自分だけの物語を作っています。

モノにもよるだろうけど、モノさえ良けりゃいいじゃないとけっして思っていません。

お客を流れ作業のように扱わないで、一瞬でもいいからお客に「私だけのお店」だと感じさせてください。