２０２３年 ８月２０日（日）「冷やしレモンラーメン」

また猛暑日が続いています。
昨日はあまりにも暑いので昼飯は冷やしレモンラーメンにしました。
冷やし中華ではなくて冷やしラーメンです。
先日は醤油味の冷やしラーメンを作ったのですが、あとから塩味でレモンラーメンにしたらうまいだろうなと思っていたので昨日作りました。
トッピングは、刻みネギ、レモンのスライス、鶏むね肉のハム、余り物のカニ蒲鉾。
市販のラーメンスープと麺を買ってきて、冷蔵庫で冷えた状態のものをすぐに使います。
麺を茹でている間に、ラーメンどんぶりに市販のスープを入れます。この時冷えて固まったラード状の油は使いませんので注意。ここに冷えたおいしい水をを入れてスープを溶かします。
麺が茹で上がったらよく水洗いをしてぬめりを取り氷を入れて冷やします。これをスープの入った丼に入れて初めに書いたトッピングを乗せたら出来上がりです。

池に浮かぶ月１９９５【８月２０日】

去年、東京の新規感染者が２万５千人を超えていました。陽性率は減少気味でしたが、若い人の感染が多く、今後は高齢者へ広がる危惧がありました。
高齢者に広がれば重症者数も死亡者数も多くなります。
たしか政府は五類への検討に入っていたと思いますが、こうしたデーターも今後隠されるでしょう。

≪去年の今日はこんなことを・・・≫
２０２２年　８月２０日（土）「こういうデーターを見せてもらえるのも今の内」

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」