ワイルドライス。

 

ミネソタから来た人に、

「ミネソタ名物って何？」

と尋ねたら、
『ワイルドライス』という、
ネイティブアメリカンの人達が、
伝統的に食べてきた食物があるという。

曰く、『プチプチして良い食感』であるのだと。

「ああ、蕎麦の実とか、麦みたいな感じですかね？」

「たぶん」

「じゃあ、きっと日本人も好きですね」

 

と。

 

やはり聞いたからには、

食べてみずにはいられない。

今や、輸入食品店の数も限りないもの。

果たして。

そう探さずとも、

我々の住む地域の店でも、

割と簡単にそれは見つかり、

さっそくゴンザが、調理することとなった。

「なになに、どれどれ、茹でる時間が結構長いな…」

 

 

 

これがその、ワイルドライス。

  

 

殻が黒くて細長く、
スープの浮き実やサラダに使われるというワイルドライスは、
茹で上がってみれば、
なるほど、

味こそそれほど濃いものではないものの、

たとえば五穀米のように、
普通の日本米や玄米、麦にまぜて炊いても美味そうだ。

あとは値段がもう少し、手軽なものになったなら、

あるいは人気も…？

 

 

 

あとは正直もう少し、ビジュアルがいいと…（笑）

 

日本各県、名物、名産が違うように、
色んな国の、色んな場所から来た人々に、
その土地のものを聞くのも面白い。

そういえば近所に住んでいる、
『豪州から来た人』が、
「俺が焼いてきたんだ！食ってみろ」と、
わざわざ店まで持ってきてくれたカンガルーの肉は、

意外なほどに美味く、

それは大きな驚きだったなぁ！

 

 

 

こちらは先日、『とらや工房』で食べた釜飯。

彩り美しく、香り高く、お焦げも美味しい♪