修行中のMさんをみんなで応援！釜たけでの試食会

第3回　関西讃岐うどん　巡礼達成者パーティー　開催場所変更です！！




釜たけで試食会？それって有名ブログで随分前に読んだけど・・
え？いつのこと・・・？


ま、ええやん。


あの！釜たけのたけちゃんが、直々にわたしのこのブログに書き込みにきて
くださったご招待。
なんて光栄なことなんでしょう！！！
張り切って出かけてきました。


店内に入ると、うどん＆黄そばなら俺に任せろ！の雀さんをはじめ、多くのお客様が。
ラーメン王者のPAPUAさん
グルメブログ有名人ごうしさん
私がご紹介できないだけで、他にも豪華メンバーの顔顔顔です！

そんな中、唯一空いた席に向かうと隣りには、
プーさん！
いやいや、やっとうどんでお会いできましたね♪
娘においしいクリームパンをプレゼントいただきありがとうございました！


プーさんの向かいには、讃州の久保さん！
ごっつい席座れたやん♪




待望の一杯目
生醤油（冷）です。


私の席、スゴイメンバーが隣りです。
プーさん、なかなか鋭い指摘がボソボソっとつぶやいてはります。
讃州　久保さん、いつ捏ねたのか？といきなり質問です。

表面の柔らかさ、ちょっと楽々を思わせます。
しかし、麺の中央部が違います。
面白いとは思います。




ここで登場！あまんさんのそば粉のドーナツ♪
この遊び心がたまりませんね。
めっちゃおいしい！
あまんさんのスイーツを釜たけで食べるの、久しぶり。


もう一個食べたかった（笑）


二杯目は、釜玉です。
わたしは生まれて初めて「釜玉」食べました。
（半熟の玉子はあまり好きでないので）


これは、しっかり固まってます。
アツアツの麺に適量をすぐさま混ぜたということですね。
こちらは、温の麺ですが、先ほどの冷の麺よりプリっとしてます。
一杯目の反応を見て、茹で時間を変えたそうです。
茹で時間でこんなにやはり変わるんですね。

3杯目は、かすうどんです。
これもわたしは初体験。

いい出汁です！すごい！これは美味しい！
最初からこの出汁が出せるって、すごい！すごい！
塩味が前にでしゃばってこない。香り高い。こういう出汁、修行中から出せるって
すごいなって思いました。
（後の雀さんのブログで知りましたが、お寿司職人さんだったんですね)

讃州の久保さんも、鋭い味覚のプーさんも、かけ出汁をとても褒めていらっしゃいました。






こちらも１杯目より、茹で時間を短めで仕上げられたそうです。






そうこうしているうちに、ガラス戸の向こう姿が・・

遅れて食らうンジャーさんも登場
やなもり農園さんもお見えになりましたよ！


歓談しておりますと・・・


たけちゃんが消えた・・・と思ったら、こんな麺を持って登場！
「Ｍくんは真面目だから、こんなことしないと思って細麺も内緒で作ってみた」
とのこと。



細麺かあ。
どんなんやろう！楽しみやなあ！


親子でアホなことしてましたら



登場！


うわ！全然違うっ！




色が違う！艶が違う！食感が違う！



たけちゃんに、細麺美味しかったですね～
だんだん変化してきて、この細麺が一番美味しかったです。
って言うたら・・・
主人が向かいで苦笑・・なんでやろう？
家に帰って画像を見てみると


なんと！





たけちゃんがゆでてはったんやね。
大変失礼いたしました！！

しかし、違いが素人のわたしで