ホタテといくらの紅白丼

 
△昨日の夕飯・・・

野付産冷凍ホタテと自家製いくらのしょうゆ漬けにて
丼ぶりを作りました。
名づけて・・・
『紅白丼 ｗｉｔｈ大葉＆山わさび』
（ほたての下に、刻みのりもパラパラ敷いてあります）
付け合わせの、
『小池さんの寄せ豆腐』(←クリックすると前の投稿）
は、おかかだけがおいし～ですね。美味しい豆腐

↑①ホタテ　　　　　　　　　　　　　　　　　②自家製いくら↑

以前、Ｉ場さんに教えて頂いた
①『雷さとう』(←クリックすると前の投稿）
で売ってる、『野付産ホタテ（冷凍）』
・・・これ、すごーく、グ～ですね。
炒めても良し（野菜炒めや八宝菜など）
生でも良し・・・・
おいし～ですし、使えますし・・・。重宝してます。
②秋になると、北海道では生筋子（つながったままのいくら）が
大量に出回ります。すっご～いって感じ。
それを、買ってきて、自宅でほぐし、味付けし（醤油・酒・みりん等）、
冷凍保存しておき、食べたくなった時に
自然解凍して、いただきます。
去年、夫がファイトし、大量に冷凍してあります。上手上手
北海道ならではの冷凍庫であります。

大変美味しゅう北海道の贅沢な丼ぶりでございます・・・。
しあわせ～だす。クラシックもあるし・・・

北海道のかぼちゃもおいしいですよね・・・。

△夫が美味しい美味しいと、幸せ感じてた一品です。

かぼちゃをレンジでチンして、作りますので、
『かぼちんサラダ』でございます。
かぼちゃと男爵を半分づつ使いました。
かぼちゃだけでもグ～ですが、かぼちゃだけでは少々甘すぎるので
男爵とカップリングしてみたら、これが大変好評でした。
北海道のかぼちゃ＆男爵はホクホクホクホクのため茹でている間に
くずれてしまい、形が無くなるときがあるので、
レンジでチン方式にしてます。（楽チ～ン・・・）
かぼちゃもジャガイモもおいし～です。

つたない手料理紹介させていただきました。

追伸：ここに幸あり 　ｚｕｙｏ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ

　
△イヤ～大人買いです。クラシック×３　ｂｙトドック

愛して止まないＳＡＰＰＯＲＯクラシックビールです。
私はＳＡＰＰＯＲＯビールの大ファン・・・
中でも、クラシックをこよなく愛しております。
北海道で暮らせる間はクラシックに限定しております。
クラシックって、と～ってもおいしいですよね・・・。
（なんで、道外では販売してないのでしょうか？）
だけど、同じクラシック（ビール）でも、お店によって味が違うんですよ。
ビールの保存法や取扱方にて違うと思われます。
ビールをこよなく愛す女としては、購入店をも選びたい・・・。わかります。

釧路は、昨日も今日も暑なりましたので、
ビールがますます美味しく頂けます。
そんな、釧路に感謝です。カンパーイ

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ありがとうございました
では、また明日もよろぴくね～