厚岸産さんま 今年、お初です。。。

 

7月31日に食べました。うれしいうれしい頂き物です。
今年、お初・・・そしてただ今大変貴重なさんまでございます。
ありがたく、調理させていただきました。では、いきます。

↑やっぱ、塩焼き　　　　　　　　　↑　お刺身に挑戦

イヤ～、ベテラン主婦の皆さまの足元にも及びませんが
私なりに頑張りました。
今年、初物ってことで（久々の刺身職）、
かなり、しくじり・・・たたきになった分があります。
形はどうであれ、
お～～いし～～～～、かったでーす。
（次の日より、帰省しちゃったから、なかなか紹介できずに今頃となりました。）

そして、今夜は「土用の丑の日」ってことで、
ウナギとともにこれ・・・これ、おいし～よね・・・

磯の香り（カニ）てっぽう汁・・・すごーーーく美味しいです。
中を開けると、ゴロゴロ、花咲カニの足が出てきます。
だしがしっかり効いて、磯の香り漂い・・・
まさに、ネ～ミングどおり。
このままでも、グ～のようですが、
一応大根・ニンジン・シメジをいれて、見ました。
他に、味噌汁やコンソメでもグ～だそうです。
（根室の特産物です。）おかわり～。

隅っこに写ってる、おくらのお浸しの隣に添えてあるもの・・・
山わさびでございます。これも、グ～

↑我が家で採れた初大葉　　　　↑山わさびのおろしたもの

山わさびのおいしさは、北海道にきてはじめて知りました・・・
しかし、ごぼうの様に硬く、おろすのが大変・・・
そして、食べ終わる頃には、しなびちゃってさ・・・って悩んでました。
そ～～～～したら、先日行った『厚岸魚協直売店』（←クリックすると前の投稿）
で、見つけました～～。
山わさびおろしのびんずめ（冷凍）
これがと～～～ってもおいし～し、楽チンでうれしい。いいものみつけた

あと、私の『はじめての家庭菜園』の大葉編
やっと、2枚収穫できました。見て～。
漬物に入れました。明日の朝、食べよ～。

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さて・・・
今日の釧路はまたしても、晴天なり・・・
気持ちよ～く、お布団干しました。これも、今年初・・・
布団が見てた景色は

釧路川＆漁船＆まなぼっとがよ～く見えるね・・・。

雲一つない青空・・・
一日中、半そでＯＫ！うれし～。
（本州方面の方にはピンとこないかも知れませんが、
なかなか、半そでも着られないくらい寒かったのです・・・）

海もきれいでしたよ・・・・

昼間の海・・・キラキラ

夕方の海はやっぱ、大人っぽい。

今日の夕焼けです。夕焼け色のオーラをつけてみました。

海・雲（今日は雲が厚かった夕方）・空（茜色の空）
の、三層・・・がまた、素敵・・・・
これからの季節・・・素敵な夕陽がたっぷり堪能できますよ。

↑また、今日は、三日月と夕焼けが一緒に楽しめました。

夕焼け見るとなんだか落ち着きますね～。

また、明日も素敵な一日となりますように・・・。

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ありがとうございました
では、また明日もよろぴくね～