にぎやか忙しい助産院 こんなごはん

今日は1ヵ月健診のパーティー。
パーティー用のおかずも作りながらのごはん。

・黒米入りのピンクのお寿司
・わかめスープ
　　えのき、ねぎ、いんげん
・大根とがんもの煮付け　
　　花にんじん、いんげん
・ポテトボールオーブン焼き
・ミートローフ　ほんの少し
　　パーティー用に作ったものを少々。
　　赤身のひき肉で、オーブンで焼くので、余分な油が
　　落ちて、かなりヘルシー。
・柿、キウイフルーツ

急いで帰宅。これから、旧友との忘年会に出かけます。
ワクワク。

ロールサンドイッチ・フルーツサンドイッチ レシピ

簡単なパーティーメニューです。



◆ロールサンドイッチ　　　4人分
[材　料]
サンドイッチ用食パン 12枚
マーガリン　適宜
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
ハム 6枚
スライスチーズ　6枚
きゅうり、トマト少々
焼きのり　1枚

[作り方]
①ゆで卵はフォークでつぶし、マヨネーズであえる。
　 きゅうり、トマトは細切りにする。焼きのりは細かくちぎる。
②パンは薄くマーガリンをぬる。
　 4枚に焼きのりを全体に散らすようにのせる。その上にハムをおき、
　 ゆで卵ペーストを広げてぬり、きゅうりを芯にして、くるりと巻く。
　 ラップで包んで両端をしぼる。
③残りは、スライスチーズ、チーズ、卵のペーストをのせ、トマトを
　 芯にして巻く。②と同じようにラップに包む。
④ラップごと、斜めに切って、皿に並べる。
※具材は自由に組み合わせてください。

◆フルーツサンドイッチ　4人分
[材 料]
サンドイッチ用食パン 6枚
いちご　　4個
キウイフルーツ 1個
ホイップクリーム　1カップ

[作り方]
①いちごは洗って水気をふき、たて2つにスライスする。
　 キウイは皮をむいて、輪切りにする。
②パンにホイップクリームをぬる。
　 いちごで1組、キウイで1組、いちご、キウイのミックスで1組の
　　サンドイッチにして、食べやすく切る。