今日もしあわせごはん

久々に、日中に買い物にでました。
畑の生け垣が、かえで、もみじ？（正確な樹木名はわかりません。）


木瓜（ぼけ）の花がひっそり咲いていました。


さて、晩ごはんです。
昨日いただいたハタハタをひと塩し、ふきんで包み冷蔵庫に。

一夜干しのつもり。焼いてレモンを添えました。

オーブン焼きじゃが

紅じゃがは皮ごと、にんじんはじゃがいもより多く。
高温のオーブンでかりっと焼き、みりん＋しょうゆのタレにからめる
ワタシの定番です。焼き上がり直前にねぎの葉先をのせて。
作りおきの肉みそをぱらりとふりました。

たれは、みりんを先に火にかけアルコールをとばしてから、しょうゆを
加えると、とろっとして、からめておいしくなります。ひと工夫ね。

蒸しれんこんとかぶの梅なます

いや～、おいしいんです、これが。

あとは、富山の妹が送ってくれた、いかの昆布締め、柿菜とかまぼこの
芥子あえ、鶏と根菜のおつゆ、ご飯。

お金をかけなくても、毎日、おいしくいただいています。