ペア探しに挑戦

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冬至南瓜

昨日作った我が家の冬至南瓜です。一昨日から一晩水に浸し約40分煮て南瓜を入れ10分煮てから、少しの塩と砂糖をいれて酒で味を調えました。
コロナ感染防止に、アマビエ、赤べこなど話題になっていますが、冬至がある12月には小豆の赤は邪を追い払い、南瓜は難を逃れると、年越ししてまで、作って頂いております。