アゲアゲぱー
・・・
天ぷら揚げ揚げパーティー・・・っていうかぁ～んじ！・・家で自分で各自、好きな物を好きなだけ・・・・揚げちゃう男の料理・・・
具材、材料はお好みで好きな物で！・・・
ガスコンロに天ぷら鍋に油を入れて！・・・
少し危ない気もするけれど・・・・
今日のアゲアゲ具材・・・・・4人分
イワシ・・・1パック
エビ・・・刺身用4匹
刺身用のクジラ・・・1パック
エリンギ・・1パック
ししとう・・・1パック
天ぷら油・・・キャノーラ油（熱に強く酸化しにくい）
下処理・・これ大切です！
油はねを出来るだけさせないために、①しし唐は包丁で切り目を入れておく
②エビの尻尾の先を包丁で切る（中に水分が入っていて弾ける場合があるので）
③イワシ、エビ、クジラの身はキッチンペーパーなどで水分を切っておく・・
イワシは頭と内臓を取って丸ごとのままと、指で開いて中骨を取ったもの半々・・・
全部手だけでさばきました！・・
イワシは安かって、これだけで198円だったかな？・・・・
調味料・・・塩と、天つゆ（麺つゆをお湯でうすめて火にかけ温めてネギを少々）・・
お皿に入れて後からつけて食べます
材料・・・市販の天ぷら用の衣・・・
自分の具材は自分で揚げる！・・これ楽しい～！・・
まず、天ぷら衣を付けて・・衣はよく切ってから油の中へ投入～！・・
揚げ時間でも美味しさは変わります、各自自分で揚げるので手間も、はぶけて、
しかもいつも、出来立て熱々状態で食べれます・・・
一番最初に揚げて食べてほしいのは、エビの頭！・・・
この日のエビは大きい物だったので少し硬いですが
エビは衣を付けないで素揚げ！・・・じっくりカリカリになるまでアゲアゲ！・・
何も付けないか、塩を付けて！・・
殻の部分はカリカリですが、足の部分はサクサクです！・・・これを最初に食べるのがお勧めです！・・
エビの身は揚げすぎないのがポイント！・・・刺身用を使っているので生でも食べれますが・・・
約、1分・・・中は半生レア状態が甘味が増してウマウマ～！・・
いわしも意外と早く揚がりますが中まで火を通してください・・・
イワシなので骨まで食べて～カルシウム補給・・・
とにかく、揚げたてが最高・・！
しし唐は衣を半分だけ付けると見栄えもいい感じに！
天つゆもなかなかのもんです！
これはクジラ肉・・・もちろん、刺身用のクジラ肉・・少しもったいない気もしますが
揚げれば、柔らかいお肉のような～・・これもなかなかいけます！
しっかり揚げても、半生でもOK！
天ぷら揚げ揚げパー・・・・家族の会話も
アゲアゲ・・・気分もアゲアゲ！・・結構楽しいですよ～！・・・
何と言っても、揚げたての熱々をすぐに食べるのですから、旨さは間違いなし！・・・
よく天ぷらを揚げていると、作っている人は油酔いしてお腹が膨れますが
ワイワイやっているのでそれも無いです・・
しかもキャノーラ油を使ってますから・・・
イタグレシェィミー・・・私の横でお座りして、じっとこちらを見ています・・・・きっと、いつ「私のが揚がるのかと」・・・マチマチだったのかもしれません・・
もうすでに、犬用のイワシと、クジラ肉食べたくせに～！・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
注意事項・・ガスコンロで天ぷら・・火の温度管理は気をつけてくださいね、油はねも気をつけて！・・・・
小さな子供さんがおられる所は危ないかもしれないので、あまりお勧めできませんが・・・
最後に・・・１つだけ問題が
・・・・・・それは「家中・・油臭～！」・・
キッチンの換気扇の真下では無いので揮発した油が部屋に充満します・・・しかも次の日の朝まで
油の匂いは残ります！・・・
でも、熱々ウマウマ出来立てワイワイで、楽しいですよ！・・・
自然の恵みに感謝してゴチそうさまでした！・・・・
ちなみに、この前の「自分で串カツ食べ放題」記事は・・・←こちらから
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